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红豆血糯米红枣粽子

红豆血糯米红枣粽子

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香儿厨房
这粽子是用白糯米,血糯米,红豆,红枣搭配一起,家里有蔓越莓干,加了一些进去增味,这样的粽子不蘸糖也够味了,对于爱吃粽子又拍发胖的人群来说是最好不过了。蔓越莓的酸甜味,加上红豆和红枣的自然香甜味,香香糯糯的,超级的棒,热量比肉粽低,爱吃的人说是比大肉粽还要好吃
辅料 辅料
红枣适量
粽叶适量
做法 红豆血糯米红枣粽子的做法
1
血糯米和红豆淘洗干净后用清水隔夜浸泡,备好白糯米 (气温高,我怕变质,所以临睡前我把泡的红豆和糯米都放着冰箱的冷藏室里)
红豆血糯米红枣粽子的做法步骤1
2
把白糯米淘洗干净后再把血糯米和红豆放入一起用流动水冲洗干净,沥干水分
红豆血糯米红枣粽子的做法步骤2
3
放入盆里加入蔓越莓干拌匀(不用蔓越莓干可以用葡萄干代替)
红豆血糯米红枣粽子的做法步骤3
4
锅内水开后,把洗净的粽叶入锅再一次煮开后捞起,傍边是竹壳,扎粽子用的,进入沸水里消消毒,也可以用棉线代替,这样的粽叶一般一斤可以包3斤糯米
红豆血糯米红枣粽子的做法步骤4
5
把粽叶折成漏斗状,底下尖尖不要有缝隙
红豆血糯米红枣粽子的做法步骤5
6
先加入小一半的混合糯米,中间加一颗红枣,喜欢甜一点的可以多加2颗
红豆血糯米红枣粽子的做法步骤6
7
再填满,差不多和粽叶平
红豆血糯米红枣粽子的做法步骤7
8
把粽叶往前推,中间折成三角形状,再把粽叶沿角边包好,两边对角各自再用粽叶沿角边来回包好,这样就不会漏米了
红豆血糯米红枣粽子的做法步骤8
9
再用竹壳一头用牙齿咬住,来回抓紧,修去多余的粽叶,放入电压锅内,注入清水,水量能斤浸没粽子
红豆血糯米红枣粽子的做法步骤9
10
通电调到豆/蹄筋档,时间35分钟(不用高压锅可以用明火煮,但要延长煮的时间,大火烧开后用小火煮2小时,红豆煮的时间久一点,软糯好吃)
红豆血糯米红枣粽子的做法步骤10
11
等排完气就可以打开享用了,吃粽子别忘了泡一壶红茶,能助消化,解腻。吃不完的进冰箱冷藏起来,时间久一点可以冷冻
红豆血糯米红枣粽子的做法步骤11

小贴士

详细做法以及烹饪方法都写在步骤里了,有问题可以给我留言。

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