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柠檬是一种维C含量超高的水果,它是一种天然的抗生素,可能消除人体内的多种病菌与炎症,也能提高人类身体的抗病能力,因此夏天多吃柠檬可以预防多种细菌性疾病的发生,对提高人体健康水平有很大的好处。 鸡爪作为餐桌比较常见的食材,可以和很多食材搭配,如果将柠檬和鸡爪搭配可以碰撞出一种怎样美妙的滋味。 尤其是在夏日,冷藏过后的柠檬鸡爪冰爽酸辣开胃,作为煲剧之必备小零嘴,绝对是一流的,会让你越吃越上瘾哈!
辅料 辅料
蒜瓣6个
盐适量
红辣椒5个
生姜1块
香菜3颗
料酒25ml
生抽50ml
白糖20g
醋50ml
鱼露15ml
做法 柠檬酸辣鸡爪的做法
1
准备好所有的食材。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤1
2
鸡爪洗净切段。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤2
3
锅中加入冷水放入料酒,鸡爪,生姜煮上10分钟。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤3
4
把调料准备好。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤4
5
煮好的鸡爪过凉水,要把鸡爪凉透。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤5
6
然后把鸡爪,柠檬片,调料倒入一个碗中。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤6
7
加适量的盐。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤7
8
在加少许凉白开,拌均匀调料沫过鸡爪。入冰箱冷藏3个小时以上。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤8
9
吃的时候加入香菜拌均匀盛盘即可。
柠檬酸辣鸡爪的做法步骤9

小贴士

鸡爪断开可以更加入味。 煮鸡爪不要时间长,时间长了影响口感,煮好的鸡爪一定要用用凉水冲透,这样可以鸡爪更加劲道爽脆。 盐的用量自己调整,加入之后尝尝味道,适合自己的口味即可。 鸡爪浸泡时间越长越入味。

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