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吃惯了平常的戚风,你能试过一次吃出5种口味的戚风蛋糕吗?这里救恩那个 一次帮你实现~
辅料 辅料
鸡蛋3个
细砂糖50克
玉米油35克
牛奶35克
低筋粉55克
抹茶粉绿3克
蓝莓粉紫3克
蝶豆花粉蓝3克
草莓粉红3克
芒果粉黄2克
芒果粉橙4克
做法 彩虹蛋糕的做法
1
制作爱心隔层:准备好食材
彩虹蛋糕的做法步骤1
2
蛋清蛋黄分离
彩虹蛋糕的做法步骤2
3
蛋黄加入牛奶和玉米油搅拌均匀
彩虹蛋糕的做法步骤3
4
筛入低筋粉
彩虹蛋糕的做法步骤4
5
搅拌均匀成细腻状
彩虹蛋糕的做法步骤5
6
蛋清加入细砂糖打发至出现大弯勾即可,此时可以将长帝炫彩烤箱调至上下管150度预热
彩虹蛋糕的做法步骤6
7
取1/3蛋白放入蛋黄糊内翻拌均匀
彩虹蛋糕的做法步骤7
8
将混合好的蛋糊倒回蛋白内
彩虹蛋糕的做法步骤8
9
轻轻翻拌均匀成蛋糕糊
彩虹蛋糕的做法步骤9
10
倒入28*28的方盘里,用刮刀抹平,震出大气泡
彩虹蛋糕的做法步骤10
11
放进预热好的长帝炫彩烤箱中层烤制20分钟即可出炉
彩虹蛋糕的做法步骤11
12
放凉后脱模
彩虹蛋糕的做法步骤12
13
修剪出一个爱心纸模和一个学厨6寸内里高度和宽度的方形纸模
彩虹蛋糕的做法步骤13
14
照着修剪出蛋糕块,放入模具里面备用
彩虹蛋糕的做法步骤14
15
接下来重复进行1-6的步骤,蛋清打发至出现短小尖勾备用,蛋黄糊分成6等份,加入水果粉调成6个颜色
彩虹蛋糕的做法步骤15
16
蛋白分成6等份加入蛋黄糊内翻拌均匀
彩虹蛋糕的做法步骤16
17
轻柔的翻拌均匀
彩虹蛋糕的做法步骤17
18
用勺子将蛋糕糊放进模具内,小心不要推翻蛋糕片隔层
彩虹蛋糕的做法步骤18
19
再放进预热好的长帝炫彩烤箱中下层上下管150度烤制35分钟即可
彩虹蛋糕的做法步骤19
20
出炉后震两下倒扣冷却即可脱模
彩虹蛋糕的做法步骤20
21
成品
彩虹蛋糕的做法步骤21

小贴士

如果水果粉量不够可以换成3色的也是很美的哦

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