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藜麦三文鱼沙拉 沙拉并非只是吃草,做为沙拉的材料很多,其实类似咱中国的凉菜,有荤有素。 今天带来了一款三文鱼沙拉,就是香煎三文鱼搭配小西红柿、黄瓜、牛油果和苹果,外加藜麦。嘻嘻,今天俺好像没有用到草。 藜麦,这几年特别的时尚,经常用在沙拉中,被认为是营养健康减肥食品。也就是说因为沙拉中有藜麦的加入,完全可以不再多吃过多的碳水化合物,如面包。 主料:藜麦80克、三文鱼260克、小西红柿260克、黄瓜1根、牛油果1个、苹果1个 辅料:柠檬1小块、橄榄油1汤匙、盐和黑胡椒适量
辅料 辅料
橄榄油1汤匙
盐适量
柠檬1小块
黑胡椒少许
做法 藜麦三文鱼沙拉的做法
1
备好材料:藜麦80克、三文鱼260克、小西红柿260克、黄瓜1根、牛油果1个、苹果1个
藜麦三文鱼沙拉的做法步骤1
2
藜麦加适量的水用微波炉打熟透。
藜麦三文鱼沙拉的做法步骤2
3
小西红柿对半切,黄瓜切片,苹果切块。
藜麦三文鱼沙拉的做法步骤3
4
牛油果去皮,去核,切片。
藜麦三文鱼沙拉的做法步骤4
5
将切好的小西红柿、黄瓜、苹果和牛油果全部放在沙拉碗里,加入现磨的黑胡椒和盐拌匀,再倒入初榨橄榄油调拌匀待用。 注:这儿你也可额外加入沙拉酱、蛋黄酱调味,或用果醋或意大利醋调味,根据你个人的喜爱。
藜麦三文鱼沙拉的做法步骤5
6
三文鱼改刀切成小块。
藜麦三文鱼沙拉的做法步骤6
7
锅烧热,稍微抹一点油,将三文鱼排放在锅中,挤点柠檬汁,撒些盐和黑胡椒碎,用中火煎。
藜麦三文鱼沙拉的做法步骤7
8
一面刚刚煎黄,马上翻面关火,再少撒些盐和黑胡椒碎。 注:不要等到另一面上色,利用锅的余温就可,这样三文鱼才能鲜嫩,否则口感会柴。从第一块鱼下锅到最后一块鱼翻面,用时就1-2分钟。
藜麦三文鱼沙拉的做法步骤8
9
盛盘享用。 舀几勺子沙拉,夹几块煎好的三文鱼在盘中。 再来一杯柠檬水、鲜榨果汁,或一杯白葡萄酒,可不要太美哟!
藜麦三文鱼沙拉的做法步骤9

小贴士

1. 这款沙拉口感非常的清新,特别是三文鱼滑润鲜嫩,真得是入口即化哟,就是因为把握好了煎制的火候和时间,跟随菜谱做保你成功。 2. 拌沙拉并非一定要用沙拉酱。

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