藜麦三文鱼沙拉
沙拉并非只是吃草，做为沙拉的材料很多，其实类似咱中国的凉菜，有荤有素。
今天带来了一款三文鱼沙拉，就是香煎三文鱼搭配小西红柿、黄瓜、牛油果和苹果，外加藜麦。嘻嘻，今天俺好像没有用到草。
藜麦，这几年特别的时尚，经常用在沙拉中，被认为是营养健康减肥食品。也就是说因为沙拉中有藜麦的加入，完全可以不再多吃过多的碳水化合物，如面包。
主料：藜麦80克、三文鱼260克、小西红柿260克、黄瓜1根、牛油果1个、苹果1个
辅料：柠檬1小块、橄榄油1汤匙、盐和黑胡椒适量
辅料橄榄油1汤匙
盐适量
柠檬1小块
黑胡椒少许
藜麦三文鱼沙拉的做法1 
备好材料：藜麦80克、三文鱼260克、小西红柿260克、黄瓜1根、牛油果1个、苹果1个
2 
藜麦加适量的水用微波炉打熟透。
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小西红柿对半切，黄瓜切片，苹果切块。
4 
牛油果去皮，去核，切片。
5 
将切好的小西红柿、黄瓜、苹果和牛油果全部放在沙拉碗里，加入现磨的黑胡椒和盐拌匀，再倒入初榨橄榄油调拌匀待用。
注：这儿你也可额外加入沙拉酱、蛋黄酱调味，或用果醋或意大利醋调味，根据你个人的喜爱。
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三文鱼改刀切成小块。
7 
锅烧热，稍微抹一点油，将三文鱼排放在锅中，挤点柠檬汁，撒些盐和黑胡椒碎，用中火煎。
8 
一面刚刚煎黄，马上翻面关火，再少撒些盐和黑胡椒碎。
注：不要等到另一面上色，利用锅的余温就可，这样三文鱼才能鲜嫩，否则口感会柴。从第一块鱼下锅到最后一块鱼翻面，用时就1-2分钟。
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盛盘享用。
舀几勺子沙拉，夹几块煎好的三文鱼在盘中。
再来一杯柠檬水、鲜榨果汁，或一杯白葡萄酒，可不要太美哟！
小贴士
1. 这款沙拉口感非常的清新，特别是三文鱼滑润鲜嫩，真得是入口即化哟，就是因为把握好了煎制的火候和时间，跟随菜谱做保你成功。 2. 拌沙拉并非一定要用沙拉酱。
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