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夏天的午后,悠闲的读一本书,搭配一杯咖啡和几块彩虹饼干,心情都随之明亮起来~虽然我一向不喜欢在食品中放色素,但是偶尔做一点色彩斑斓的饼干还是可以接受的,毕竟看起来更加美丽不是~
辅料 辅料
食用色素适量
做法 彩虹饼干的做法
1
黄油切成小块,室温软化后加入细砂糖,打发至颜色发白
彩虹饼干的做法步骤1
2
鸡蛋打散后分两次加入,每次都充分搅拌均匀
彩虹饼干的做法步骤2
3
筛入低筋面粉,切拌均匀
彩虹饼干的做法步骤3
4
将面团分成等量的5份,加入食用色素
彩虹饼干的做法步骤4
5
将色素与面团混合均匀,可以选择自己喜欢的任意颜色
彩虹饼干的做法步骤5
6
将面团整理成长方形,擀成薄片,四周可以用刮板整理平整一些
彩虹饼干的做法步骤6
7
将不同颜色的面片摞到一起,放到冰箱冷冻1小时至变硬
彩虹饼干的做法步骤7
8
将冻硬的面团取出,用锋利的刀子切掉四周不平整的地方
彩虹饼干的做法步骤8
9
切成均匀厚度的薄片
彩虹饼干的做法步骤9
10
将烤箱预热至150度,将饼干胚摆放在烤盘中
彩虹饼干的做法步骤10
11
烤箱中层上下火,150度,20分钟左右熟透即可
彩虹饼干的做法步骤11

小贴士

1、烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。 2、可以选择自己喜欢的任意颜色哦~

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