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一直以来很喜欢趣多多饼干,儿子也特别爱吃,原来都是从超市买,现在自己做口感更好、更加酥松,而且自己用的材料都是极好的,吃着放心。 这款饼干做起来很简单,只要按照步骤来做,一般人都能够做出来,做好包装好装盒也可以作为伴手礼遣送亲朋。
辅料 辅料
盐1克
做法 趣多多饼干的做法
1
所有材料准备好。
趣多多饼干的做法步骤1
2
把已经软化的发酵黄油和糖粉放入盆中。
趣多多饼干的做法步骤2
3
用打蛋器把发酵黄油打发,全蛋液分4次加入黄油中。
趣多多饼干的做法步骤3
4
搅打均匀。
趣多多饼干的做法步骤4
5
低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐放入网筛中,过筛入黄油糊中。
趣多多饼干的做法步骤5
6
用刮刀把黄油糊和粉类切拌成团。
趣多多饼干的做法步骤6
7
可可面团分割成9等份。
趣多多饼干的做法步骤7
8
小剂子分别搓圆,取一个生坯放入耐烤巧克力豆的盘中略压。
趣多多饼干的做法步骤8
9
用手把粘了耐烤巧克力豆的生僻按扁。
趣多多饼干的做法步骤9
10
放入铺了耐烤布的烤盘中。
趣多多饼干的做法步骤10
11
烤盘放如已经提前预热的烤箱中。
趣多多饼干的做法步骤11
12
选择上下火150度、热循环风模式烤25分钟即可,烤好的饼干立即取出放置到烤架上晾凉。
趣多多饼干的做法步骤12

小贴士

1. 黄油要软化到用手很容易压出坑再用,这样比较容易打发。 2. 全蛋液要分次放入黄油中,每次搅打均匀再加蛋液,以免油水分离。 3. 可可面团切不可多揉,只要和成团看不到面粉颗粒即可。 4. 烤制后期要密切注意饼干上色的情况,以免烤糊。

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