杨梅渴水

生津止渴、和胃消食、排毒祛湿、解暑去腻 世人皆知东坡老饕爱荔枝，有“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的美赞， 却鲜有人知道，他在杭州留下“西凉葡萄，闽广荔枝，未若吴越杨梅”的诗句，生生用杨梅把荔枝比了下去。 杨梅，又称“珠红”，果红如玛瑙，圆润娇欲滴。 古人极爱之，清代杨芳灿在《迈陂塘·杨梅》中写道：“夜深一口红霞嚼，凉沁华池香唾。谁饷我？况消渴，年来最忆吾家果。” 渴水，乃元代对解渴饮料的称呼。 元人取新鲜杨梅煮汁，加冰糖熬煮， 论其酸甜适口，清润解暑，乃盛夏清热佳品。 杨梅渴水中，特别加入了柠檬汁和甘草。 柠檬，元代称为“里木”，里木制作的渴水，是元代宫廷最受欢迎的果汁。朝廷为保证宫里里木的供应，特别设置专门的“御果园”，可见柠檬饮料被重视的程度。 甘草加入饮料，是宋人的饮食风尚。 时人在饮品中加入甘草，如同今日咖啡中加牛奶一样普遍。 杨梅渴水，色如玛瑙，赤红清冽。 盛夏时节，饮一杯杨梅渴水，顿觉气舒神爽，清凉沁脾， 又可生津止渴、和胃消食，似琼枝玉叶，浸润心肺。