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现在天热了,多吃点鸭肉比较好,对于鸭肉,我还是比较喜欢用来烧着吃,比如今天做的这道青笋烧鸭,味道就很赞的。
辅料 辅料
油适量
生抽适量
干辣椒适量
蒜适量
姜适量
做法 青笋烧鸭的做法
1
准备好所需要的食材
青笋烧鸭的做法步骤1
2
鸭腿剁成小块放入一个搅拌碗里
青笋烧鸭的做法步骤2
3
倒入酱油
青笋烧鸭的做法步骤3
4
加入姜丝
青笋烧鸭的做法步骤4
5
混合拌匀腌制二十分钟
青笋烧鸭的做法步骤5
6
青笋去皮后切成一厘米左右的小方块
青笋烧鸭的做法步骤6
7
蒜去皮,灯笼椒洗净备用
青笋烧鸭的做法步骤7
8
炒锅烧热后倒入油,把腌制后的鸭腿肉放进锅里煸炒
青笋烧鸭的做法步骤8
9
待鸭腿炒至五分熟后,把鸭肉铲至一边,蒜与灯笼椒放进锅里
青笋烧鸭的做法步骤9
10
与鸭腿混合爆出香味,再加入适量的海天一品鲜酱油调味与上色
青笋烧鸭的做法步骤10
11
倒入高汤
青笋烧鸭的做法步骤11
12
大火烧开煮五分钟左右,加入青笋丁
青笋烧鸭的做法步骤12
13
混合再煮两分钟
青笋烧鸭的做法步骤13
14
青笋断生后出锅装盘完成。
青笋烧鸭的做法步骤14

小贴士

青笋要待起锅前放,煮的时间不宜过长,不然会影响口感。

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