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奥利奥脆皮泡芙

奥利奥脆皮泡芙

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小九斤55
奥利奥脆皮泡芙
辅料 辅料
淡奶油200克
糖18克
奥利奥饼干碎适量
做法 奥利奥脆皮泡芙的做法
1
准备好材料,先制作酥皮。 低筋粉100克,糖粉50克,黄油80克,
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤1
2
黄油软化倒入糖粉
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤2
3
搅拌均匀
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤3
4
筛入低筋面粉
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤4
5
搅拌均匀
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤5
6
揉成圆柱形用保鲜膜包起冰箱冷藏
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤6
7
5克糖粉,70克黄油软化
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤7
8
倒入牛奶搅拌均匀
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤8
9
筛入低筋面粉
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤9
10
小火加热搅拌至无颗粒
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤10
11
表面微黄即可
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤11
12
分次打入3个鸡蛋,依次搅拌均匀后再加下一个
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤12
13
搅拌至提起打蛋器面糊呈倒三角状装入裱花袋
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤13
14
这个配量32L的烤箱正好是一盘12个
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤14
15
取出酥皮,切成片
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤15
16
盖在泡芙上
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤16
17
烤箱预热上火200度,下火160度,中层15分钟泡芙鼓起后上火调至180度再烤20分钟
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤17
18
取出晾凉
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤18
19
淡奶油加糖打发,拌入奥利奥碎装入裱花袋(一定要擀成粉 不然挤不出来)
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤19
20
泡芙底部用筷子头戳个洞 挤入奶油
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤20
21
美味的脆皮泡芙完成
奥利奥脆皮泡芙的做法步骤21

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