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南瓜丝蛋饼

南瓜丝蛋饼

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心随彧动
天气太热了,昨天在家里磨蹭到很晚才去菜市场,刚把小电驴停好,就听到一位老奶奶在喊:小姑娘,快来买瓜,这瓜可嫩了,就剩两个,便宜卖。我问老奶奶这是什么瓜,要怎样吃。老奶奶一听就笑了,她说这是嫩的南瓜,可以切成丝,加大蒜籽一起炒。不过最好吃的就是煎蛋饼,檫成丝加个鸡蛋,加碗面粉,加点水和调料拌匀,放锅里煎,特别好吃。又学了两道美食,真开心,谢谢老奶奶。 昨天中午做了老奶奶教的第一道菜,蒜蓉南瓜丝,小朋友不太感兴趣,就我和老公两个人消灭了。还有一个嫩南瓜,今天早上做了老奶奶推荐的蛋饼,煎好一锅放在桌子上,一会就光盘了,老公问我还有没有,我说要等下,还没煎熟。挑食的小朋友今天也吃得很香,问我这是什么做的,太好吃了。哈哈~好吃就行,趁着现在南瓜没老,可以多做几回,让你们吃个够。 这道南瓜丝蛋饼,符合我们对早餐的所有要求,营养好吃,做法简单,10分钟就能上桌,对厨艺也没有要求,新手也能做好。所以作者建议大家要是遇到这种嫩南瓜,不妨也买一个试试,一定不会让您失望的。
辅料 辅料
花生油20g
盐3g
十三香少许
做法 南瓜丝蛋饼的做法
1
老南瓜见多了,但是嫩南瓜还是头一回见,拍张照片给大家看看。
南瓜丝蛋饼的做法步骤1
2
先把嫩南瓜两头去掉,洗净擦成丝,撒入盐拌匀,腌制片刻。
南瓜丝蛋饼的做法步骤2
3
加入两个鸡蛋和十三香。
南瓜丝蛋饼的做法步骤3
4
加入面粉。
南瓜丝蛋饼的做法步骤4
5
加入1勺清水,搅拌均匀,调成面糊。
南瓜丝蛋饼的做法步骤5
6
平底锅倒入少许花生油,舀入一勺面糊,摊成小饼,煎至两面金黄,即可出锅享用。
南瓜丝蛋饼的做法步骤6
7
香喷喷的蛋饼,抹上少许辣椒酱,让美味翻倍!大家喜欢这道快手早餐吗?
南瓜丝蛋饼的做法步骤7
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成品图欣赏
南瓜丝蛋饼的做法步骤8
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南瓜丝蛋饼的做法步骤9
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南瓜丝蛋饼的做法步骤10
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南瓜丝蛋饼的做法步骤11

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