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【六月知味】荞麦馒头

【六月知味】荞麦馒头

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美食榴莲
【六月知味】荞麦馒头~荞麦面的营养价值与功效很多,粗粮类含有丰富的植物纤维蛋白,有降低人体血脂,保护视力和预防脑血管疾病的功效,还有抗菌抗炎,止咳平喘的功效,平衡代谢的功效,荞麦面可替代米面,对糖尿病人群有一定降低血糖的作用,而且一般人都可以食用,过敏者甚用。
辅料 辅料
糖5克
发酵粉8克
泡打粉2克
温水适量
食用碱少许
做法 【六月知味】荞麦馒头的做法
1
把荞麦面和高筋面粉,发酵粉,糖,泡打粉一同入盆
【六月知味】荞麦馒头的做法步骤1
2
干粉搅拌均匀
【六月知味】荞麦馒头的做法步骤2
3
用手敢水温和成絮状
【六月知味】荞麦馒头的做法步骤3
4
和成面团盖上保鲜膜室温发酵二倍
【六月知味】荞麦馒头的做法步骤4
5
戳坑加少于1克碱水揉匀倒入适量高筋面粉再次揉匀
【六月知味】荞麦馒头的做法步骤5
6
分出等量相同小剂再揉圆成馒头状
【六月知味】荞麦馒头的做法步骤6
7
码放蒸笼屉上盖上盖冷水小火上气改大火蒸15分钟即可
【六月知味】荞麦馒头的做法步骤7
8
喧软有嚼劲梦香味实足
【六月知味】荞麦馒头的做法步骤8

小贴士

提示:食材供参考,荞麦面馒头分剂不要太大易蒸熟透,在制作过程中加多少荞麦面随意,各大超市农超有买价值不贵。

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