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全麦核桃馒头

全麦核桃馒头

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宁小麦
最近家里有人需要多吃粗粮,蒸馒头经常加点全麦粉。全麦粉只要添加比例不是太高,蒸出的馒头还是很好吃的。加入核桃粉的全麦馒头,既有麦香又有核桃香,这样的主食馒头还真是吃不够!
辅料 辅料
核桃仁40g
酵母2g
清水200g
做法 全麦核桃馒头的做法
1
核桃仁烤熟,放入保鲜袋中,用擀面杖砸成碎末。
全麦核桃馒头的做法步骤1
2
面粉加入核桃,分次加入酵母水,揉成面团。
全麦核桃馒头的做法步骤2
3
发酵到两倍大。
全麦核桃馒头的做法步骤3
4
放在面板上再次揉匀,分成8份,做成馒头。
全麦核桃馒头的做法步骤4
5
摆上蒸屉,二次发酵。
全麦核桃馒头的做法步骤5
6
凉水上锅,上汽后20分钟。
全麦核桃馒头的做法步骤6

小贴士

发酵好的面团要多揉一会馒头才会好吃。

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