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海红,我家一般喜欢直接煮了吃。不炒不用配汤料。这次我把海红留出两小把,二十来个,也就是一元钱的,准备来个茄汁海红意面。利用海红本身汤汁的鲜和番茄酱味的意面汁,给意面一个好的滋味。另外,我还用了青蒜叶和黑胡椒来提味,老公尝后说,我把一元钱的小海鲜做出了高大上的样子,用它来招待朋友,绝对不会丢面子,下次有朋友来访时,主食就照这个样子来做!
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
青蒜叶适量
番茄酱适量
黑胡椒适量
做法 海红茄汁意面的做法
1
准备食材。
海红茄汁意面的做法步骤1
2
海红清洗后摘掉外面的丝状物。
海红茄汁意面的做法步骤2
3
水沸后,加入一点盐,放入意面,不要盖上锅盖,就这样保持水沸的状态煮,大约8分钟的样子,从锅中取出一条面,用手指捏断,如果断面的中间部分可以看见白色的芯,就表示面条煮好了。或者按照你的意面包装上的提示煮。
海红茄汁意面的做法步骤3
4
煮好的意面,我们捞出过凉,然后拌入一点橄榄油备用。
海红茄汁意面的做法步骤4
5
煮意面的过程中,我们可以做海红料汁。先在锅中放一点橄榄油。
海红茄汁意面的做法步骤5
6
加入一点青蒜叶略炒后放入海红。如果没有青蒜叶,您就用蒜末。
海红茄汁意面的做法步骤6
7
炒至海红微微开口时,加入番汁意面酱。或者放入番茄酱。
海红茄汁意面的做法步骤7
8
在炒的过程中,海红的壳会开部张开,并且还能吐出一些汤汁来。
海红茄汁意面的做法步骤8
9
9这时放入煮好的意面。
海红茄汁意面的做法步骤9
10
用筷子翻动意面,使汤汁均匀附着在意面上,磨上黑胡椒。
海红茄汁意面的做法步骤10
11
最后再洒上点青蒜叶即可。
海红茄汁意面的做法步骤11
12
美美的享用吧!
海红茄汁意面的做法步骤12

小贴士

海红一定要摘掉相连的那个丝

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