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费南雪正方形模具12个量 食谱参考 黄油90g 鸡蛋2个 奶油奶酪 15g 低筋面粉 80g 杏仁粉10g 泡打粉2g 砂糖30g 杏仁片 适量
辅料 辅料
奶油奶酪15g
低筋面粉80g
杏仁粉10g
泡打粉2g
白砂糖30g
杏仁片适量
做法 杏仁蛋糕的做法
1
原料图
杏仁蛋糕的做法步骤1
2
原料图
杏仁蛋糕的做法步骤2
3
鸡蛋打散
杏仁蛋糕的做法步骤3
4
Step1、首先将黄油和奶酪室温软化,放入砂糖
杏仁蛋糕的做法步骤4
5
开始低速将砂糖和软化好的黄油以及奶油奶酪放到一起 用打蛋器打发搅打
杏仁蛋糕的做法步骤5
6
Step4、分次加入打散后的蛋液 使之完全融合后 再加入下一次,直到蛋液全部用完为止
杏仁蛋糕的做法步骤6
7
直到蛋液全部用完为止
杏仁蛋糕的做法步骤7
8
将低筋面粉、杏仁粉和泡打粉混合后过筛到打发好的黄油中
杏仁蛋糕的做法步骤8
9
翻拌均匀
杏仁蛋糕的做法步骤9
10
然后烤箱预热上火170°下火160° 将翻拌均匀后的蛋糕湖挤到模具中 表面撒杏仁片
杏仁蛋糕的做法步骤10
11
烤制13分钟左右,周边出现焦黄色即可
杏仁蛋糕的做法步骤11

小贴士

1、 蛋液不可一次全部加入,避免油水分离 2、 烤箱提前预热的目的可以使蛋糕上色均匀 3、杏仁粉可以买现成的,我这个是自己用料理机打的,如果是自己打的一定要过筛哦,这样做出来的蛋糕口感会更好哦

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