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拿铁是咖啡与牛奶的混合,而且牛奶多、咖啡少是拿铁咖啡的特点,是花式咖啡的一种,亦是意大利人喜欢的早餐饮料。 而冷萃咖啡,是用冷水浸泡经过研磨的咖啡豆12小时以上,通过专业的器具进行萃取过滤而成,类似冷泡茶的做法。在家做冷萃咖啡,只需要用矿泉水将咖啡包浸泡过夜即可。 虽然制作拿铁,一般选择浓缩咖啡,但手头有冷萃咖啡,就直接用了,这样也挺方便的。
辅料 辅料
冰块适量
淡奶油适量
糖适量
可可粉适量
做法 冷萃冰拿铁咖啡的做法
1
挂耳咖啡包放入瓶中,加入矿泉水,冷藏12小时以上。这就是冷萃咖啡。
冷萃冰拿铁咖啡的做法步骤1
2
将冰块放满杯中二分之一。
冷萃冰拿铁咖啡的做法步骤2
3
加入牛奶。
冷萃冰拿铁咖啡的做法步骤3
4
用勺背抵在杯口,将咖啡液缓缓从勺背倒入杯中。
冷萃冰拿铁咖啡的做法步骤4
5
淡奶油加糖打发,用裱花袋在瓶口挤出造型。
冷萃冰拿铁咖啡的做法步骤5
6
在奶油表面筛少许可可粉。喝时搅匀即可。
冷萃冰拿铁咖啡的做法步骤6
7
成品。
冷萃冰拿铁咖啡的做法步骤7

小贴士

1.一定要选择磨好的咖啡或者咖啡豆,不能用速溶咖啡粉。 2.倒咖啡的时候不要过猛,否则不好形成分层效果。 3.如果喜欢甜一些的,可以另外加些浓缩糖水。淡奶油里可以多加些糖,搅匀了喝味道就正好了。 4.筛可可粉的时候,杯底可以放一张纸,这样不会弄脏台面。

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