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说起孜然味,必然想起羊肉串对不对 今天不做羊肉串,快炒出来的羊肉丁,撒上孜然粉,一样的喷香扑鼻,食指大开
辅料 辅料
油适量
盐1.5茶匙
生抽1汤匙
孜然粉3茶匙
辣椒粉半茶匙
鸡精1/3茶匙
姜1块
干辣椒适量
做法 孜然羊肉的做法
1
原料图。
孜然羊肉的做法步骤1
2
羊肉切丁用盐,生抽腌渍十分钟。蒜薹切丁,姜切片,辣椒切段。
孜然羊肉的做法步骤2
3
锅里放油,爆炒羊肉丁。
孜然羊肉的做法步骤3
4
加入孜然粉,两茶匙,辣椒粉半茶匙。姜,干辣椒一起煸炒。
孜然羊肉的做法步骤4
5
放入蒜薹炒到蒜薹变软,加入最后一茶匙孜然粉,半茶匙盐,鸡精,一起炒均匀即可。
孜然羊肉的做法步骤5

小贴士

1,记得以前的羊肉都很干,炒出来几乎没有水,现在的商家往往注入很多水,所以炒的时间要久一点,最好是炒的很干酥,吃起来特别香。 2,蒜薹加不加都可以,我是为了菜好看才加的。但是有点出水。

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