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我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,可以增强体质,增加皮肤弹性,改善血液循坏。 鸽子汤壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,是非常好的一款滋补汤品,尤其适合老人儿童食用。
辅料 辅料
葱姜适量
盐适量
料酒30ml
鸡精少许
黄芪5g
白胡椒粉少许
做法 山药鸽子汤的做法
1
鸽子洗净备用。
山药鸽子汤的做法步骤1
2
锅中加入冷水放入鸽子焯烫过凉备用。
山药鸽子汤的做法步骤2
3
砂锅加入开水,放入葱姜,黄芪,料酒再放入焯烫过的鸽子。
山药鸽子汤的做法步骤3
4
加盖大火煮开小伙炖烧。
山药鸽子汤的做法步骤4
5
木耳浸泡洗净,山药去皮切块清水浸泡备用。
山药鸽子汤的做法步骤5
6
鸽子汤炖至1个小时后加入山药继续炖至20分钟。
山药鸽子汤的做法步骤6
7
再加入木耳继续炖至10分钟。
山药鸽子汤的做法步骤7
8
鸽子汤炖好把葱姜挑出。
山药鸽子汤的做法步骤8
9
加入盐,鸡精调味。
山药鸽子汤的做法步骤9
10
最后放入少许白胡椒粉即可。
山药鸽子汤的做法步骤10

小贴士

鸽子最好用清水浸泡20分钟取出血水,再用冷水焯烫除掉异味。 鸽子汤适合小火炖烧,会更加有滋味。

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