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儿子喜欢吃米饭,最爱将菜连汤汁和米饭拌起来,所以经常换着花样来做菜,番茄不仅营养丰富,出汁也很多,搭配上西葫芦,又多吃了蔬菜,而且还有鸡蛋和豆腐,整道菜让营养更均衡,将菜和汤汁浇在米饭上最好吃了,儿子吃得特别香。
辅料 辅料
油适量
蛋液适量
蒜适量
生抽适量
盐适量
蚝油适量
糖适量
做法 番茄豆腐锅的做法
1
日本豆腐上锅蒸几分钟。
番茄豆腐锅的做法步骤1
2
去掉外包装,切成段。
番茄豆腐锅的做法步骤2
3
将日本豆腐裹上蛋液。
番茄豆腐锅的做法步骤3
4
砂锅里倒入油,放入日本豆腐煎至两面金黄,捞出。
番茄豆腐锅的做法步骤4
5
砂锅里留底油,放入蒜粒炸香。
番茄豆腐锅的做法步骤5
6
放入番茄翻炒。
番茄豆腐锅的做法步骤6
7
西葫芦切成滚刀块放入。
番茄豆腐锅的做法步骤7
8
加入生抽、盐、糖,盖上盖子小火焖几分钟,让蔬菜变软、出汁。
番茄豆腐锅的做法步骤8
9
将炸好的日本豆腐倒入。
番茄豆腐锅的做法步骤9
10
最后将青椒切块放入,淋少许蚝油拌匀。
番茄豆腐锅的做法步骤10
11
成品。
番茄豆腐锅的做法步骤11

小贴士

1.日本豆腐容易碎,上锅先蒸一下可减轻这种状况。 2.在煎的时候要用勺子翻面,以免豆腐碎掉。 3.番茄会带些微酸,所以一定要放点糖中和一下味道才会好。

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