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用筒骨做汤,一定要不能忽略泡的这一步,骨头泡半小时能把其中的血污泡出来,煮出来的汤更鲜更清澈
辅料 辅料
葱1段
姜2块
盐1茶匙
胡椒1茶匙
香油1茶匙
白醋半汤匙
冰糖2颗
料酒1汤匙
做法 筒骨萝卜汤的做法
1
原料
筒骨萝卜汤的做法步骤1
2
锅里加水和一块姜煮开,放入筒骨煮开放入料酒再次煮开。捞出洗净。
筒骨萝卜汤的做法步骤2
3
萝卜切滚刀块,姜切片。
筒骨萝卜汤的做法步骤3
4
筒骨,冰糖 白醋,葱姜,热水一起煲1小时。
筒骨萝卜汤的做法步骤4
5
调入盐,胡椒粉。
筒骨萝卜汤的做法步骤5
6
加入萝卜一起煲一小时。出锅放香油即可。
筒骨萝卜汤的做法步骤6

小贴士

1,筒骨买回来,可以用流水冲一会,然后浸泡半小时去血污。煲出来的汤比较清澈。 2,热水放入食材,会比较容易煲出奶白的汤。 3,自己家庭煲汤,调料不要复杂,一般都是盐和胡椒粉作为调料。

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