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春卷是一种民间的节日传统美食,不同地区的人有不同口味的春卷。春卷皮可以包入不同的馅料制作不同口味的春卷,有大白菜肉丝馅,大蟹肉馅、花生馅、芥菜馅等等。可以直接卷着吃,或者采取油炸的方式。孩子最喜欢吃红豆沙馅,所以我做不少美食,都是用红豆馅做馅料。今天就换个吃法,用春卷皮卷着豆沙馅吃。直接卷着吃肯定不好吃的,若油炸就好吃,油炸过的皮很酥脆,但是所含油脂量及热量偏高,对于现在的人来说,比较注重饮食健康,尽量少吃油炸食品,所以自己在家做当然不采取油炸方式,改用不粘平底锅煎的方法是最好的,在锅里抹上薄薄一层油就可以煎了。刚煎好的春卷,外皮酥脆,不油腻,里面的豆沙甜而不腻。
辅料 辅料
油适量
做法 豆沙春卷的做法
1
准备好春卷皮
豆沙春卷的做法步骤1
2
将春卷皮铺在案板上
豆沙春卷的做法步骤2
3
提前将豆沙馅分成每个20克,弄成长条形状。摆放在春卷皮的一端
豆沙春卷的做法步骤3
4
将春卷皮的一端向上折,包裹住豆沙馅
豆沙春卷的做法步骤4
5
春卷皮左右两边向中间对折
豆沙春卷的做法步骤5
6
再将有豆沙馅的一端春卷皮向上折
豆沙春卷的做法步骤6
7
不粘锅里抹上油,烧热。将豆沙春卷放在锅里,用中小火煎
豆沙春卷的做法步骤7
8
一面煎好后,翻面再煎,两面都煎成金黄色
豆沙春卷的做法步骤8

小贴士

最好使用不粘平底锅。

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