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早段时间在妈妈家喝了一次粉葛汤,本来觉得有点小感冒的,喝过后,人都觉得轻松了好多。粉葛即葛根,用于感冒、发热等症,有发汗、退热的作用,不光这样,它还对高血压,冠心病有缓解帮助的作用,是家庭保健的一款好食材哟。一般我们喜欢用它煲汤,也有人喜欢用它代替香芋来做扣肉,味道也是超赞的,特别是那种个大粉多,入口无渣的粉葛,吃起来那叫一个美味呀~
辅料 辅料
盐适量
薏米15g
芡实15g
蜜枣适量
做法 粉葛花胶骨头汤的做法
1
猪骨头斩大块,花胶提前用清水浸泡发透,粉葛去皮洗净,再准备一些薏米,芡实,蜜枣。
粉葛花胶骨头汤的做法步骤1
2
小锅坐水,把猪骨头放入焯去血沫。
粉葛花胶骨头汤的做法步骤2
3
粉葛与花胶改刀切好备用。
粉葛花胶骨头汤的做法步骤3
4
砂锅内放入适量的清水,把粉葛放入锅内。
粉葛花胶骨头汤的做法步骤4
5
加入花胶。
粉葛花胶骨头汤的做法步骤5
6
薏米与芡实冲洗干净后倒入砂锅内。
粉葛花胶骨头汤的做法步骤6
7
加入蜜枣。
粉葛花胶骨头汤的做法步骤7
8
最后把焯好水的猪骨头放入锅内。
粉葛花胶骨头汤的做法步骤8
9
盖好盖子,开大火煲开后,转小火煲2小时。
粉葛花胶骨头汤的做法步骤9
10
食用前用适量盐调味即可。
粉葛花胶骨头汤的做法步骤10

小贴士

1.骨头焯过水后,煲出来的汤色清澈美味,没有浮沫影响食欲。 2.粉葛只需去除表皮,其余部位都可以食用,浪费的很少。 3.加入蜜枣,汤头会有一股清甜的味道。

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