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青椒肉片

青椒肉片

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如月的花花肠
青椒的维生素含量丰富,今天买了一种不辣的青椒,这种青椒肉香籽嫩,炒肉吃特下饭
辅料 辅料
盐5g
红薯粉15g
姜3g
蒜5g
水20ml
色拉油30ml
豆瓣酱5g
味精3g
做法 青椒肉片的做法
1
青椒切块,猪背脊瘦肉切片,肉片里加入少许盐、料酒、生姜 红薯粉、水充分搅拌均匀
青椒肉片的做法步骤1
2
热锅冷油爆香豆瓣酱和蒜姜末
青椒肉片的做法步骤2
3
倒入肉片,大火炝炒至肉片变色
青椒肉片的做法步骤3
4
倒入辣椒混合翻炒,加少许水炒至青椒断生,关火前加盐味精调味即可
青椒肉片的做法步骤4

小贴士

炒肉片的时间不能太长,只要肉片颜色稍变即可倒入青椒一起翻炒,否则肉片口感易老

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