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糖醋莲子藕

糖醋莲子藕

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西马栀子
莲子炒莲藕片的做法简单是徽菜菜谱的常见菜,我把清淡的莲子炒藕片该做为糖醋口味的,味道更好了。是一道很赞的夏季养生小菜。此菜特点;营养丰富,酸甜爽口,开胃消食。 莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐。滋养补虚、止遗涩精:莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。
辅料 辅料
糖10g
醋10ml
盐2g
酱油适量
葱适量
食用油适量
泡椒适量
做法 糖醋莲子藕的做法
1
把干莲子提前泡软。
糖醋莲子藕的做法步骤1
2
把泡软的莲子煮至10分钟。
糖醋莲子藕的做法步骤2
3
把莲藕洗净去皮。
糖醋莲子藕的做法步骤3
4
去皮的莲藕切成片。
糖醋莲子藕的做法步骤4
5
锅中放油爆香葱碎。
糖醋莲子藕的做法步骤5
6
下入莲藕片翻炒。
糖醋莲子藕的做法步骤6
7
加入煮熟的莲子和适量是水。
糖醋莲子藕的做法步骤7
8
加入 糖 醋 酱油 盐,烧开转中火。
糖醋莲子藕的做法步骤8
9
烧至汤汁粘稠即可。
糖醋莲子藕的做法步骤9

小贴士

莲子要提前泡软,加上适量的红辣椒和葱碎装饰一下更加诱人。

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