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昨晚上和大人去安泰桥散步,穿过津泰路时候,看见花店门口满是七夕爱的祝福,满满的花束也用诱人的词汇在招揽生意,可以想象得到这个周末,应该是连空气中都迷漫着浪漫的味道。可是,对于一起走过十几年的风雨的我们,却不为所动。也许你会认为我们不懂的生活,不懂的浪漫,但舞却坚信:所谓的幸福不是一束花,一个日子就成的。幸福其实是婚后的油盐酱醋,幸福是看着家人满心喜悦地吃着我烧的菜,幸福是看着时而调皮捣蛋时而乖巧懂事的儿子健康快乐的样子,幸福是一家人在一起,即使各忙各的,但抬眼间就能望见。。。。。。我的幸福,其实就这么简单,和七夕无关。 简单的幸福就是给家人做他们喜欢的菜。自告奋勇答应给大人包韭菜饺子,可是小宇不爱吃饺子,所以就综合了2个人的口味,做了韭菜锅贴,只因小宇喜欢煎烤的食物。事实证明我这个煮妇的决定是正确的,当满屋飘香的时候,小宇顺着香味定在厨房再也不挪地了,才煎好一锅,不待我装盘,电饼铛中的锅贴已经没了一半,一连做了3次,在我的抗议下才留了一些给我拍照用,拍完也只留给我可怜的2粒,剩下的又进了爷俩的肚子了。尽管如此,我仍觉得是幸福的,因为这就是我想过的小日子。
辅料 辅料
鲜鸡汁适量
花椒粉适量
生抽适量
老抽适量
香油适量
盐适量
糖适量
油适量
做法 韭菜锅贴的做法
1
肉泥中加入所有的配料和一点点的清水顺着一个方向搅拌入味
韭菜锅贴的做法步骤1
2
韭菜切碎,用盐搓去水分,沥干加入肉泥中
韭菜锅贴的做法步骤2
3
将它们混合搅拌至粘稠
韭菜锅贴的做法步骤3
4
取一饺子皮放上适量的肉泥(并且用舀肉泥的工具在饺子皮一边沾下,这样方便饺子封口)
韭菜锅贴的做法步骤4
5
将锅贴胚一一做好
韭菜锅贴的做法步骤5
6
电饼铛刷薄油,只开下盘,放入锅贴胚煎至一面微黄
韭菜锅贴的做法步骤6
7
加入没过材料一边的清水,用个盖子盖上焖煎
韭菜锅贴的做法步骤7
8
至水分差不多时候撒上香葱末和白芝麻,再淋点油至底部有脆感就可以了。
韭菜锅贴的做法步骤8

小贴士

舞语: 1、我是南方人,对面食研究不深,第一次看见时候觉得就是煎饺,然后看了大家的说明得出:包严实的就是煎饺,2边开口的就是锅贴,你记住了吗? 2、喜欢冰花底的可以在清水中加少许淀粉,那样煎好的底就会有漂亮的冰花 3、底部稍微煎定型,这样在加入水后锅贴就不容易散了,底也不会糊哦 4、锅贴摆放时候中间要留点间隙,不然到最后会粘在一起哒。那个还有加入水后盖盖子能帮助锅贴内外完全熟透,并且这样煎好的锅贴口感不会太干 5、吃的时候凭自己的口味放些蘸酱,比如小宇喜欢的泰式甜辣酱,嘿嘿,好吃得不得了哦 6、再吼2声:强大的电饼铛啊,无所不能。

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