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夏季葡萄上市,家里买了不少做了葡萄酒,选下些加工中破皮的葡萄,这几天吃葡萄太多,大家对这些破皮的葡萄更是不搭理了,干脆做成和葡萄酒功效一样的香甜的果酱吧,我家的早点也添了一抹葡萄香
辅料 辅料
冰糖200g
柠檬汁3ml
水150ml
做法 紫葡萄果酱的做法
1
将葡萄皮剥下洗净
紫葡萄果酱的做法步骤1
2
锅里加少许水熬煮葡萄皮,煮至水变成紫色,捞出葡萄皮
紫葡萄果酱的做法步骤2
3
倒进去籽的葡萄肉
紫葡萄果酱的做法步骤3
4
熬至葡萄肉溶化,加入冰糖一直不停搅拌至葡萄糖浆粘稠即可关火
紫葡萄果酱的做法步骤4
5
冷却后装瓶放置冰箱保鲜
紫葡萄果酱的做法步骤5

小贴士

葡萄汁中加入冰糖后就要不停的搅拌,否则易糊糖

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