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为这我家那位特制的早餐,带动着葱香味的蛋饼,配上一碗绿豆粥,那位吃得是肚子饱胀,精神饱满。其实幸福就是这样简单,就象这饼中的葱与蛋,充分溶合,相互需求,才能共同散发出浓香,就象我们的生活,需要互相包溶。
辅料 辅料
盐适量
葱花适量
油适量
做法 葱香鸡蛋灌饼的做法
1
面粉加沸水、盐做成烫面面团。
葱香鸡蛋灌饼的做法步骤1
2
分成每个约80克的小剂。
葱香鸡蛋灌饼的做法步骤2
3
将小面剂擀成盘子般大小的薄面皮,放到盘子里。
葱香鸡蛋灌饼的做法步骤3
4
蛋加盐打散,葱切成碎末。
葱香鸡蛋灌饼的做法步骤4
5
在面剂上撒葱花。
葱香鸡蛋灌饼的做法步骤5
6
倒入蛋液。
葱香鸡蛋灌饼的做法步骤6
7
上面再盖上一个薄面剂,边口捏紧。
葱香鸡蛋灌饼的做法步骤7
8
入洒了油的平锅底锅中,中小火慢烙。
葱香鸡蛋灌饼的做法步骤8
9
底面起黄脆壳时翻面再烙,直到饼中间鼓起,证明熟透出锅。
葱香鸡蛋灌饼的做法步骤9
10
切成块食用。
葱香鸡蛋灌饼的做法步骤10

小贴士

1、面尽量揉的软一些,做出的饼更好吃。 2、蛋液放到一个带嘴的容器中,倒起来更方便。 3、盐加在蛋液中一定要打匀。

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