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喜欢吃脆脆的藕,加点醋一起炒味道更好,特别喜欢切的薄薄的,现在市场卖的藕都特别的白净,做这个醋溜藕片最好不过了哈哈~
辅料 辅料
葱花适量
蒜米2粒
生抽5ml
盐1勺
白砂糖0.5勺
红椒20g
醋15ml
油适量
做法 醋溜藕片的做法
1
瘦肉切好,蒜米切碎,葱花切段。
醋溜藕片的做法步骤1
2
藕切薄片在清水内冲洗两遍。
醋溜藕片的做法步骤2
3
锅内热油爆香蒜米把瘦肉放入锅内炒,炒到肉发白后加少许生抽,炒好的肉盛出备用。
醋溜藕片的做法步骤3
4
把沥干水分的藕片倒入锅内翻炒。
醋溜藕片的做法步骤4
5
加一勺盐和半勺白砂糖。
醋溜藕片的做法步骤5
6
把之前炒好的肉倒回锅内。
醋溜藕片的做法步骤6
7
把红椒段放入锅内。
醋溜藕片的做法步骤7
8
加多多的醋。
醋溜藕片的做法步骤8
9
加入葱花拌匀即可。
醋溜藕片的做法步骤9

小贴士

藕要切的尽量薄一点,而且在清水内冲洗两三遍,把淀粉冲洗掉,炒出来的口感才会脆脆的,我喜欢吃比较酸的就加了多多的醋。

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