搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
黑胡椒串烤鸡翅

黑胡椒串烤鸡翅

阅读 48753
收藏 4614
评论 94
头像
圆猪猪
原本想做香辣烤鸡翅的,很怀念家乡小摊上的炭火烤鸡翅啊。。不过没有烧烤炉也买不到木炭,就用烤箱烤吧。可是等我把小区里的商店走遍了,居然没有卖辣椒粉的。原来家里剩下的一点昨晚都倒进腌料里了,只好还是做黑胡椒的了。
辅料 辅料
姜蓉适量
蒜蓉适量
黑胡椒适量
料酒2大勺
生抽1大勺
老抽1大勺
辣椒粉1大勺
白砂糖1大勺
蚝油0.5大勺
盐适量
味精适量
蜂蜜1大勺
做法 黑胡椒串烤鸡翅的做法
1
鸡翅洗净并用刀在上面打上刀花(以便入味),姜、蒜磨成蓉 。
黑胡椒串烤鸡翅的做法步骤1
2
把所有的调味料(除蜂蜜外)姜蓉, 蒜蓉都放入碗内调成腌汁(腌汁的味道要比正常做汤较咸一点,这样才比较入味)把打上花刀的鸡翅放入,翻拌均匀,放入冰箱冷藏腌制约12小时。
黑胡椒串烤鸡翅的做法步骤2
3
用竹签把鸡翅插起来(这样烤的时侯火侯才能均匀)另外用锡纸把鸡翅尖的地方包起来(不然鸡翅尖烤糊了,鸡翅根多肉的地方还没熟)。
黑胡椒串烤鸡翅的做法步骤3
4
烤箱预热250度,单上火40分钟,把鸡翅放在烤网上第二层。底下放个烤盘接住滴下来的油。每20分钟翻动一次。接下来还是250度单上火,把鸡翅尖的锡纸脱掉,把烤网移到第一层。每一面再烤20分钟。。快出炉的时侯,两面涂上蜂蜜再洒上黑胡椒粉,分别再烤1-2分钟即可。
黑胡椒串烤鸡翅的做法步骤4

小贴士

1.蜂蜜不要太早放了,过早放蜂蜜第一高温加热过的蜂蜜会流失营养成份,第二也很容易烧焦。 2.火温和烤制的时间要自己控制,因为鸡翅的大小和个人的烤炉温度不同,最好在烤箱边看着) 3.黑胡椒粉,最好不要买现成的磨成粉的那种,而是买原颗的自己回家磨,磨成还带些颗粒的就最香了。 4.在烤制过程中,要用腌鸡翅的腌料刷在鸡翅上(约两次),这样就更容易入味了。

收藏 4614收藏
分享至
攻略推荐

755

冰箱只拿来放食物?太浪费!99%的人不知道这些功能

742

这样炒菜花熟的更快,味道更好,老公直夸说这方法太好了

238

武汉热干面,好吃到流泪

760

葱姜蒜放上半年照样新鲜,简直神了!

542

白糖竟能这么用,大部分人都不知道!

425

夏天一定要吃这个,清热解毒还养肾!