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【爱情菜】【韭黄炒虾仁】爱的城堡 韭黄,汕头叫做韭菜白,这道【韭黄炒虾仁】也是汕头地道的家常菜。 我炒的这道【韭黄炒虾仁】,摆盘后,给我的感觉就像爱的城堡,周遭的花朵,散发出闲适的气息,一切都成了爱情最美的衬托。
辅料 辅料
潮汕极品鱼露适量
食盐适量
菜籽油适量
做法 【韭黄炒虾仁】的做法
1
食材:韭黄。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤1
2
食材:基围虾。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤2
3
将韭黄冲洗一遍,然后浸泡30分钟。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤3
4
将虾剥壳,把虾壳放入汤锅中。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤4
5
下适量的食盐。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤5
6
拌匀,腌制虾仁。(时间长短由自己口味而定)
【韭黄炒虾仁】的做法步骤6
7
浸泡好的韭黄,再洗净两遍,用厨房剪刀剪成段,沥干。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤7
8
热锅。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤8
9
下适量的菜籽油。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤9
10
见到油冒烟,倒下虾仁。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤10
11
快炒至熟,捞起,待用。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤11
12
原油锅,倒入适量的菜籽油。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤12
13
旺火热油锅。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤13
14
倒入韭黄。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤14
15
倒入适量的潮汕极品鱼露。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤15
16
快炒拌匀,一变软,即关火。
【韭黄炒虾仁】的做法步骤16
17
上碟摆盘后,就可美美享受一番啦(*^__^*) 嘻嘻……
【韭黄炒虾仁】的做法步骤17

小贴士

韭黄一变软即可关火,炒的时间不宜过长哦(*^__^*) 嘻嘻……

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