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糖醋蜜肉

糖醋蜜肉

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花开成海
酸酸甜甜,爱的滋味,味道永远是那么诱人,每吃一口,味蕾就好像上了瘾一样,一个劲地催着你再吃一口,一口接一口的,于是一桌子的美味,往往是这盘好吃的糖醋蜜肉被先一抢而光。
辅料 辅料
生抽5ml
料酒5ml
醋10ml
盐2g
鸡精3g
干淀粉适量
水淀粉10ml
做法 糖醋蜜肉的做法
1
将猪肉切成片,倒入干净的碗里。
糖醋蜜肉的做法步骤1
2
用生抽,盐,料酒腌制入味。
糖醋蜜肉的做法步骤2
3
葱姜蒜各切成碎末备用。
糖醋蜜肉的做法步骤3
4
将腌好的肉片蘸干淀粉。
糖醋蜜肉的做法步骤4
5
下锅炸至表面金黄后捞出沥油。
糖醋蜜肉的做法步骤5
6
准备两个小碗,一碗水加少量淀粉做成水淀粉。另一碗蜂蜜+醋+鸡精调成蜜汁。
糖醋蜜肉的做法步骤6
7
锅中留少许油,放入葱末姜末蒜末爆香。
糖醋蜜肉的做法步骤7
8
放入炸好的肉片翻炒。
糖醋蜜肉的做法步骤8
9
先倒入调好的蜜汁,最后再倒入水淀粉勾薄芡,淋入香油即可。
糖醋蜜肉的做法步骤9

小贴士

炸肉片的时候油温不要过高,大约七成热即可,否则会将肉片一下子炸糊。

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