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粉蒸土豆丝

粉蒸土豆丝

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芷萍
一位同事来找我签字,对我说了一句话:“怎么每次见到你都是这么开心?” “因为我们要死很久。”哈哈,顺口把不久前看到的一句话说出来,感觉那人说的真好啊,要让自己快乐,因为我们要死很久。在我眼里,这句话真的很经典。 早晨上班过后,美女要去市里,问我愿意去不,好久没去了,问问车中午要返回,我也不耽误给儿子做饭,一同去。 途中,美女问我刚刚在办公室问她的话是不是不愿意和她一起逛街,我说是。 她笑,咱们两个一个脾气,逛街喜欢一个人逛,不需要别人参考什么意见,自己看中的东西就买下来,不会有错。 让车把我们送到商场,美女去做美甲,我就直奔餐具区了,就此分手,谁不干扰谁。 逛了超市的精品区,买了两个韩式碗和碟子,开始奔向另外一个市场,不经意间,又开了一家新店,在店里慢慢的欣赏完毕,和店主慢慢的交谈,最后的结果,出乎意料的让人感到开心。 他家店里的餐具好贵,我说为了拍照片呢,于是他陪我一起从各个角度欣赏餐具,感谢这么久的美食练习,让我可以和这样的专业人士说一些行内话。 等我付款买餐具的时候,人家厉害了,因为我说要优惠价格,而他感觉这个价格很合理不能减少价格,让我尽管拿回家拍照用,拍完了再送回来就可以,呵呵,还有这样的好人啊。本来我挑了好多种,他都不建议我买下来,让我只管拿回去,呵呵,说的我不好意思了,最后只选中了一件带回来。 周六的早晨,阳光灿烂,站在厨房里,被阳光沐浴着做早餐,很是幸福呢。
辅料 辅料
面粉适量
食盐适量
食用油适量
蒜泥适量
辣椒油适量
芝麻油适量
做法 粉蒸土豆丝的做法
1
切好的土豆丝用清水漂去淀粉,我冲洗了6遍,彻底洗净土豆所含的淀粉。
粉蒸土豆丝的做法步骤1
2
将洗去淀粉的土豆丝放沥水筐里沥净水分。
粉蒸土豆丝的做法步骤2
3
将沥净水分的土豆丝用均匀涂抹食用油。
粉蒸土豆丝的做法步骤3
4
用面粉拌匀土豆丝,不要使土豆丝黏成一团,拌好的土豆丝应该如图中一样,象一根根的面条。
粉蒸土豆丝的做法步骤4
5
蒸锅加入水,煮至沸腾,然后把拌匀面粉的土豆丝放入蒸锅,蒸10分钟以内,我每次大概用8-9分钟之间。
粉蒸土豆丝的做法步骤5
6
蒸好的土豆丝取出放在大的容器里晾凉,未凉的时候不要动它。
粉蒸土豆丝的做法步骤6
7
晾凉了土豆丝后,可以用筷子把它拨散,然后可以按照自己的喜好炒也好,凉拌也好。
粉蒸土豆丝的做法步骤7
8
土豆丝调味很简单,有蒜泥、食盐、加上芝麻油,调和一下,滋味就非常棒,喜欢吃辣的,可以放一些辣椒油。
粉蒸土豆丝的做法步骤8

小贴士

土豆丝刚整好后千万不要用筷子去拌,这样容易粘连一起,凉了之后,轻轻一抖,就松散开了。

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