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甜甜蜜蜜的冰糖银耳莲子羹

甜甜蜜蜜的冰糖银耳莲子羹

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幸福的热带雨林
我家人都偏爱甜食,其中以公公和老公两个最喜欢。只要是甜汤,不管是白果,莲子,淮山还是江薯煮的,都会拿来当饭吃。 这几天刚好新鲜的莲子上市了,虽说是煮给老公吃的,可咱可不会吃独食,煮上一大锅,甜甜糯糯的,热的也好冰的也好,全家人都一次吃个够了。 冰糖银耳莲子羹具有清热解暑,明目滋润,补充胶质等作用。
辅料 辅料
去核红枣适量
冰糖适量
做法 甜甜蜜蜜的冰糖银耳莲子羹的做法
1
银耳泡发洗净。
甜甜蜜蜜的冰糖银耳莲子羹的做法步骤1
2
撕去根部后撕成小朵。
甜甜蜜蜜的冰糖银耳莲子羹的做法步骤2
3
放去去核红枣,加适量水,用炖锅,慢炖键。
甜甜蜜蜜的冰糖银耳莲子羹的做法步骤3
4
鲜莲子用牙签从根部插入,去除莲芯。
甜甜蜜蜜的冰糖银耳莲子羹的做法步骤4
5
过清水洗净。
甜甜蜜蜜的冰糖银耳莲子羹的做法步骤5
6
银耳炖至软烂。(我用了差不多三个半小时)
甜甜蜜蜜的冰糖银耳莲子羹的做法步骤6
7
倒入鲜莲子。
甜甜蜜蜜的冰糖银耳莲子羹的做法步骤7
8
加入适量的冰糖。
甜甜蜜蜜的冰糖银耳莲子羹的做法步骤8
9
开锅后关火。
甜甜蜜蜜的冰糖银耳莲子羹的做法步骤9

小贴士

新鲜的莲子很好熟,一般开锅后五分钟左右就熟透了,我用的是炖锅,一开锅就关火,用余温把莲子烫熟。

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