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猪的骨络里“棒骨”也称“猪大骨”是钙质含量最好的,知合适小孩、孕妇、老人食用,夏天用棒骨煮冬瓜是很消暑的汤水。 棒骨:12元 冬瓜:1元 合计:13元(4人量)
辅料 辅料
姜适量
盐适量
水适量
做法 冬瓜棒骨汤的做法
1
棒骨用流水冲净;
冬瓜棒骨汤的做法步骤1
2
用热水飞水去血水;
冬瓜棒骨汤的做法步骤2
3
倒高压锅中煮20分钟;
冬瓜棒骨汤的做法步骤3
4
姜切丝,冬瓜切块;
冬瓜棒骨汤的做法步骤4
5
棒滑汤自然消气后,倒下冬瓜、姜丝一起煮;
冬瓜棒骨汤的做法步骤5
6
煮至冬瓜熟后即可调味出锅。
冬瓜棒骨汤的做法步骤6

小贴士

广东人讲究汤水的,不温不燥,不寒不凉,所以大部分煮汤水都习惯放少许姜。

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