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虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。   虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
辅料 辅料
生姜5g
大蒜5g
盐5g
糖5g
料酒10ml
葱花5g
食用油30ml
做法 双椒炒虾的做法
1
把虾须剪掉,拉出泥肠,洗干净
双椒炒虾的做法步骤1
2
把大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒切好
双椒炒虾的做法步骤2
3
起油锅,倒入大蒜、生姜、红辣椒、绿辣椒翻炒
双椒炒虾的做法步骤3
4
再把虾倒入
双椒炒虾的做法步骤4
5
加入料酒和适量的盐翻炒
双椒炒虾的做法步骤5
6
再加入适量的生抽和糖、清水
双椒炒虾的做法步骤6
7
用大火烧三分钟
双椒炒虾的做法步骤7
8
撒入葱花即可
双椒炒虾的做法步骤8

小贴士

红椒稍有点辣,如口味不重的请不要再加其它的辣酱了

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