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猪皮里含大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶,明胶能改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。常吃猪皮能护肤养颜、健康美体、延缓衰老,猪皮就是便宜的平民燕窝呐!所以我常买了猪肉就留下皮,等到积攒多就做皮冻或者响皮(猪皮炸制的),今天就用剩的几块响皮做个汤鲜养颜的香菇煲,来个由内而外的美容吧!
辅料 辅料
葱5g
姜5g
盐10g
花生油10ml
做法 香菇白菜响皮煲的做法
1
响皮用热水泡一个小时涨发变软
香菇白菜响皮煲的做法步骤1
2
白菜叶和香菇洗净沥水
香菇白菜响皮煲的做法步骤2
3
少许油爆香姜碎
香菇白菜响皮煲的做法步骤3
4
倒入水大火熬开
香菇白菜响皮煲的做法步骤4
5
水开后倒入响皮小火煲30分钟至皮软能用筷子穿动
香菇白菜响皮煲的做法步骤5
6
倒入香菇小火煲5分钟
香菇白菜响皮煲的做法步骤6
7
再加入白菜叶大火煲3分钟,关火前加盐调味,撒入葱花即成
香菇白菜响皮煲的做法步骤7

小贴士

1)响皮要提前用热水泡发一个小时以上至软 2)小火煲响皮易软烂

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