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 豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
青椒适量
红辣椒适量
淀粉适量
做法 油煎豆腐的做法
1
豆腐洗干净切成片
油煎豆腐的做法步骤1
2
鸡蛋加盐大成鸡蛋液,把豆腐在鸡蛋液里打个滚
油煎豆腐的做法步骤2
3
电饼铛或平底锅刷一层油,豆腐放进去煎一下; 煎至两面金黄色
油煎豆腐的做法步骤3
4
葱、青椒、红辣椒切小段
油煎豆腐的做法步骤4
5
青椒、红辣椒、葱一起炒香,用淀粉勾芡一下
油煎豆腐的做法步骤5
6
汁儿淋在豆腐上即可
油煎豆腐的做法步骤6

小贴士

要想油煎豆腐不费油,只需在油煎前,把豆腐放在冰箱里冻硬,然后再油煎,这样,油煎时就不费油了。

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