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儿子很喜欢红糖馒头,有时间的时候花点心思做成双色,这样的馒头让小宇更觉惊喜
辅料 辅料
红糖80g
白糖20g
做法 红糖双色馒头卷的做法
1
面粉分成2份,一份添加红糖,另一份放入白糖,分别倒入兑入酵母的水,搅拌成雪花状
红糖双色馒头卷的做法步骤1
2
然后再揉匀分别发酵至2倍大
红糖双色馒头卷的做法步骤2
3
排气重新揉匀,将2个面团擀成面皮,叠加在一起
红糖双色馒头卷的做法步骤3
4
卷起,分割
红糖双色馒头卷的做法步骤4
5
蒸笼上垫个油纸,排上面团静置15分钟左右,(中间要留些空隙,防止面团在蒸过程中发起而粘在一起)冷水下锅20分钟,熄火后稍焖再取出
红糖双色馒头卷的做法步骤5

小贴士

白糖的量根据自己的口味放吧。 红糖放多放少口味区别不是很大,但影响面团的色泽

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