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家里好久没有开伙了,买的茄子,眼瞅着从嫩嫩的,变成了老老的,皮也变的硬硬的,没法吃了,只好剥皮来做菜,还好,入在冰箱的西红柿依然很新鲜,让它俩来搭配,来个炒双茄吧! 价格:茄子,买时一元五角一斤,现在一元钱两斤,还照原来的市价,六角钱。 西红柿,买时一元五角一斤,现在市场价格不清楚,一个约200克,算六角钱 加上蒜、油、天然气,这个菜总值一元五角。
辅料 辅料
蒜适量
油适量
盐适量
芝麻油适量
做法 番茄炒茄子的做法
1
西红柿切滚刀块。
番茄炒茄子的做法步骤1
2
茄子去皮切滚刀块,用淡盐水泡十分钟,取出挤净水份。
番茄炒茄子的做法步骤2
3
油烧热,入蒜炒香。
番茄炒茄子的做法步骤3
4
加入茄子翻炒。
番茄炒茄子的做法步骤4
5
加上一点水烧软。
番茄炒茄子的做法步骤5
6
加入西红柿、盐。
番茄炒茄子的做法步骤6
7
加入芝麻油翻匀出锅。
番茄炒茄子的做法步骤7

小贴士

茄子切好后放淡盐水泡一会,炒炸时会不吸油。

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