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奥尔良风味披萨

奥尔良风味披萨

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飞天馋猫猪猪
小胖在腌制鸡翅膀的同时,在里面腌制了一点瘦肉,我们就用这点瘦肉来做一个奥尔良口味的披萨吧!前面烤了一个培根的,面饼很成功,就是由于我上面还放了几片番茄,使得披萨有些出水,影响了味道和美观,这个烤的第二个了,比第一个有些进步哦。小胖很喜欢吃披萨,我一定要努力把披萨做的更好!
辅料 辅料
盐2g
酵母2g
白砂糖适量
色拉油适量
做法 奥尔良风味披萨的做法
1
青红椒和洋葱炒一下去除一些水分。
奥尔良风味披萨的做法步骤1
2
将酵母放在小碗中用温水融化,搅拌均匀。
奥尔良风味披萨的做法步骤2
3
将面粉放在一个大盆中,放一点食盐在面粉中,放一勺白砂糖。
奥尔良风味披萨的做法步骤3
4
放一点色拉油或者黄油,然后将融化好的酵母水倒入面粉中。
奥尔良风味披萨的做法步骤4
5
向面粉中一点一点的加入温水,用筷子搅拌成一块一块的。
奥尔良风味披萨的做法步骤5
6
揉成光滑的面团,然后放在温暖处发酵成两倍大,再揉一下面团排除空气,再次揉成光滑的面团。
奥尔良风味披萨的做法步骤6
7
披萨盘周围抹上一层油,将面团擀成比披萨盘大一圈的面饼,放入披萨盘中。
奥尔良风味披萨的做法步骤7
8
用叉子将面饼的底部插上孔,防止面饼在烤制的过程中鼓起来。(我家没有叉子,用牙签完成。)
奥尔良风味披萨的做法步骤8
9
在面饼上涂抹上一层自制的披萨酱。
奥尔良风味披萨的做法步骤9
10
将准备好的马苏里拉之士的三分之一散在披萨酱的上面。
奥尔良风味披萨的做法步骤10
11
将准备好的熟玉米粒的一半、瘦肉、洋葱均匀的铺在上面。
奥尔良风味披萨的做法步骤11
12
再撒上三分之一的之士。
奥尔良风味披萨的做法步骤12
13
再撒上一些玉米粒和青红辣椒圈。
奥尔良风味披萨的做法步骤13
14
最后在上面将剩下的之士全部撒均匀,然后烤箱预热到200度上下火(我开了风机)烤制十五分钟即可。
奥尔良风味披萨的做法步骤14

小贴士

烤披萨时的馅料一定不能放出水的,我这个披萨里面的洋葱就放的很失败,虽然炒了一下,但是还是不能去除很多水分。可以先烤一下馅料去除水分,然后再放在面饼上!

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