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豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
辅料 辅料
黄豆酱适量
蒜末适量
盐适量
味精适量
八角适量
食用油适量
做法 酱烧豆角的做法
1
豆角择净,洗好,切成小段
酱烧豆角的做法步骤1
2
锅里放入油,比平时炒菜多放一些,油热后把豆角放进去煸炒至表面发皱,一般需要中火5-6分钟
酱烧豆角的做法步骤2
3
炒到表面发皱后,把切好的蒜末放到锅里和豆角一起煸炒,爆出蒜香味
酱烧豆角的做法步骤3
4
取适量海天黄豆酱,加入少量盐、味精,与水一起搅拌均匀,放到锅里烧至汤汁收净即可出锅
酱烧豆角的做法步骤4

小贴士

豆角要煸到表面发皱,这样做出来的东西不至于像煮的那么没有嚼头

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