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鸡翅中如果专门去买,价格会高很多,我这次用到的一斤鸡翅中,是买回整翅自己回来分割的,现在价格涨了,一斤要用到9.5元,所以,这么一盘鸡翅,整个下来也就不超过15元了,符合参赛要求。
辅料 辅料
蒜末适量
蚝油适量
食盐适量
食用油适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
白芝麻适量
鸡精适量
白糖适量
味极鲜酱油适量
阿根廷燃情烤翅料适量
做法 孜然烤翅的做法
1
鸡翅清洗干净。
孜然烤翅的做法步骤1
2
将鸡翅放入保鲜盒中,加入蒜末、蚝油、白糖、味极鲜酱油、孜然粉、辣椒粉、烤翅料(少许)食盐和食用油一起,拌匀放置冰箱内冷藏过夜使用,腌制味道更佳。
孜然烤翅的做法步骤2
3
烤盘铺上锡纸,涂上食用油,将腌好的鸡翅摆放好。
孜然烤翅的做法步骤3
4
烤箱200度预热,将烤盘放入烤箱,烤10分钟。
孜然烤翅的做法步骤4
5
将烤盘取出,用刷子将汤汁刷在鸡翅上,然后翻面,刷另一面,撒上适量孜然粒,放入烤箱继续烤10分钟。
孜然烤翅的做法步骤5
6
烤熟装盘,撒上少许白芝麻,即可食用。
孜然烤翅的做法步骤6

小贴士

1.腌制的时候,放入一些食用油,使肉更滋润,保持汤汁在鸡肉里不易外流。 2.蒜末可以一同放入烤箱烘烤,使鸡翅蒜香味浓郁。 3.孜然粒放入烤箱烤,激发香气挥发,味道更好。

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