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豉油鸡

豉油鸡

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草莓茶
豉油鸡是比较出名的广东家常菜,因为用料简单,做法简单,味道却特别好,做出来得鸡肉特别嫩滑可口,而备受大家的喜欢,即使家庭中都可以轻松做出,味道比较好的话最好选用整只鸡来做,那样鸡的口感会更爽滑,不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡,一样味道很好,因为是现做的好吃,所以人少的就做半只鸡。
辅料 辅料
姜丝1块
蒜米3粒
花生油50g
酱油50ml
香油10ml
盐0.5勺
做法 豉油鸡的做法
1
鸡肉洗净放盘内备用。
豉油鸡的做法步骤1
2
姜切丝,蒜切末备用。
豉油鸡的做法步骤2
3
锅内倒入适量花生油。
豉油鸡的做法步骤3
4
再倒入同等量的酱油。
豉油鸡的做法步骤4
5
倒入少许香油。
豉油鸡的做法步骤5
6
加少许盐。
豉油鸡的做法步骤6
7
把锅内的料调和均匀。
豉油鸡的做法步骤7
8
把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁。
豉油鸡的做法步骤8
9
盖上锅内中火煮。
豉油鸡的做法步骤9
10
待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡,再盖上锅盖煮一分钟再翻,用同样的方法直到鸡肉熟。
豉油鸡的做法步骤10
11
加入蒜米和姜丝,再焖煮2分钟。
豉油鸡的做法步骤11
12
把鸡肉斩块,锅内酱汁倒在鸡肉上即可。
豉油鸡的做法步骤12

小贴士

1.倒入的花生油和酱油的量是1:1 2.盐的量要少,因为放的酱油多了。 3.第10步时一定要改小火,记得要常翻动,千万不要离开锅边,不然很容易焦的,尽量也要选择一个不粘的锅来做才行。

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