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连续几天32度高温,我真是有点受不了了。上午跟远在广州的朋友吵热,他还笑话我,说哈尔滨根本就不叫热,他们那里都39度高温了。我不同意他的说法,广东是热,但是能和埃塞俄比亚比吗,就像我们在外面吃饭,批评厨师菜做得不好,厨师说你们挑剔啥呀,广大的非洲人民还饿着肚子呢,这根本没有可比性嘛!热的头昏脑胀,热的不敢在外面行走,热的看见明晃晃太阳就头晕,老天爷啊,您真是万物的主宰,我等小民都服了YOU,您就收起淫威让我们凉快几天吧! 天热,吃不下去饭,尤其不敢喝热汤,这边喝那边顺脖子淌汗,太不容易啦!今天做的麻酱凉面是和一位河南阿姨学的,大热天吃这个绝对清爽!十年前我出去学习,单位把费用限制的很严,学习的单位还没有宿舍,在科里护士的介绍下我就搬到了一个个人家住。这户人家招了好多女生住,一张床铺每月一百元。房主一家三口和我们一起住,男主人在民航上班,女主人是家庭主妇,他们都是河南人。我们屋里住了好多女生,都是在外面打工的女孩子,我记得有个姑娘头发很长很长,她妈妈死得早,爸爸和大哥大嫂给她找了个对象让她嫁人,她没相中就跑了出来。后来她在宾馆找了一份工作,跟我说每天都要铺床很累很累。还有一个姑娘叫丹丹,是查哈阳农场的,她在卖场卖手机,我两关系很好,那时候带我的老师四十多了还没有孩子,我家肖胖才一岁多,带教老师根本体会不到我这个当妈的心情,周末我一回家就跟领导汇报我,弄得我周末也不敢回家在寝室心情悲伤,每当我想孩子的时候是丹丹一次次的安慰我。学习结束后头几年我们还打电话,后来时间长了就失去了联系。有时候友谊也是阶段性的,不在一个环境慢慢就淡了,不过曾经的感情是永远也不会忘的。 我在房东家包饭,大概一顿两元钱,时间长都忘了。夏天的时候阿姨就做这个凉面给我们吃,芝麻酱,醋,黄瓜丝,拌上凉面别提多清爽了,我一顿能吃好几碗!阿姨很会做菜,可惜当年我的志向没在做饭上,根本看都不看,要不现在是不是也把河南菜掌握了,哈哈。
辅料 辅料
黄瓜100g
芝麻酱50g
盐2g
醋2ml
做法 下火天吃凉面的做法
1
天热不爱和面,直接下的挂面,省事!
下火天吃凉面的做法步骤1
2
黄瓜切成丝,蒜切末。
下火天吃凉面的做法步骤2
3
芝麻酱,盐,醋,凉开水,倒在一起,搅匀。我都是买市场上现常用芝麻磨的酱,超市里卖的怕不纯。
下火天吃凉面的做法步骤3
4
锅里烧开水,把挂面扔进去煮到没有白心。
下火天吃凉面的做法步骤4
5
煮好的挂面用凉水冲几遍,然后捞出来就成了凉面。
下火天吃凉面的做法步骤5
6
盛一碗面条,浇上一勺芝麻酱,夹一筷子黄瓜丝和蒜末,拌匀,您就吃吧,绝对的让您从胃到脑瓜门子都清爽!
下火天吃凉面的做法步骤6

小贴士

面条不可煮得过软烂,否则过凉水的时候易碎.

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