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再一次圆了自己的美少女梦,除了开心还是开心! 韶关之旅结束后,刚回到家就收到大家的邀请,老公的十几年老同事的聚餐,家属也一起出席。在有限的时间里,冬冬终于把蛋糕赶出来,没有太多的花样,简简单单的造型加上星星的点缀,超出自己的想像力。 这个蛋糕做完已是晚上7点几了,太阳早已落山了,拍相的灯光效应实在太差了,只好请大家将就下。
辅料 辅料
奶油600g
低筋面粉150g
砂糖90g
鸡蛋8个
玉米淀粉少量
白醋少量
巧克力豆适量
蜂蜜10ml
牛奶120ml
色拉油90ml
做法 芭比娃娃的做法
1
准备一个中空模与咕咕霍夫模,中间都是空的,方便让芭比娃娃站,也不用再去切空了。
芭比娃娃的做法步骤1
2
芭比娃娃(玩具)处理干净,用保鲜膜包着,以免与蛋糕体接触,卫生嘛。
芭比娃娃的做法步骤2
3
模具擦黄油,放在冰箱冷藏一下,方便脱模。
芭比娃娃的做法步骤3
4
鸡蛋分开蛋白与蛋清。
芭比娃娃的做法步骤4
5
窝中加入牛奶,色拉油,一勺蜂蜜搅拌均匀,筛入低筋面粉不规则搅拌均匀。
芭比娃娃的做法步骤5
6
分次加入蛋黄,每次加完搅拌均匀后再加另一只
芭比娃娃的做法步骤6
7
蛋白分三次加入砂糖打发至9成发,成鸡尾状。
芭比娃娃的做法步骤7
8
把1/3蛋白加到蛋黄糊中均匀,再把这混合物倒回蛋白中均匀。
芭比娃娃的做法步骤8
9
搅拌均匀好的蛋糕糊
芭比娃娃的做法步骤9
10
模具撒粉,为了方便脱模
芭比娃娃的做法步骤10
11
把蛋糕糊分别倒入模具中
芭比娃娃的做法步骤11
12
烤箱预热160度烤50分出炉倒扣冷却
芭比娃娃的做法步骤12
13
咕咕霍夫模形蛋糕脱模,脱得不太好
芭比娃娃的做法步骤13
14
中空模出来的蛋糕
芭比娃娃的做法步骤14
15
中空蛋糕在中间切开一分为2
芭比娃娃的做法步骤15
16
面上挤一层奶油,加入黄桃粒,加奶油抹平
芭比娃娃的做法步骤16
17
把另一半加上
芭比娃娃的做法步骤17
18
咕噜蛋糕对半平切,一分二,加入黄桃肉做夹心水果。
芭比娃娃的做法步骤18
19
中空蛋糕垫底,咕咕霍夫模蛋糕在上,刚好形成一条裙形状。
芭比娃娃的做法步骤19
20
把芭比娃娃放在中间空的位置,修补边边,把多出来的蛋糕碎塞紧芭比站的位置。
芭比娃娃的做法步骤20
21
把打发的奶油抹在蛋糕底上再抹平,其实不抹平也可以的,呆会还要裱花的。
芭比娃娃的做法步骤21
22
再次打发奶油用中号叶子嘴一圈一圈地覆盖蛋糕裙体。上身是用五花瓣嘴裱花的。
芭比娃娃的做法步骤22

小贴士

芭比娃娃裙状抹得不平也没多大的关系,用裱花装饰一下。

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