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酸辣开胃的肉末酸豆角

酸辣开胃的肉末酸豆角

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酸豆角,就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可以补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。 酸豆角原料好买做法简单,天然绿色,开胃下饭,其味鲜、香、嫩、脆,既可以单独食用,又是上好的炒、煮、烤、炖配菜的菜。肉末酸豆角是一道很下饭的菜,酸辣适口,爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻。
辅料 辅料
泡椒1大勺
生抽3ml
糖3g
味精2g
料酒10ml
葱适量
姜适量
食用油适量
做法 酸辣开胃的肉末酸豆角的做法
1
葱姜切末,准备好猪肉馅。
酸辣开胃的肉末酸豆角的做法步骤1
2
酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段,
酸辣开胃的肉末酸豆角的做法步骤2
3
锅中放油爆香葱姜碎。
酸辣开胃的肉末酸豆角的做法步骤3
4
加入肉馅煸炒至肉馅变白。
酸辣开胃的肉末酸豆角的做法步骤4
5
加入泡椒煸炒出红油。
酸辣开胃的肉末酸豆角的做法步骤5
6
加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。
酸辣开胃的肉末酸豆角的做法步骤6
7
倒入切碎的酸豆角。
酸辣开胃的肉末酸豆角的做法步骤7
8
煸炒均匀后加入一点水。
酸辣开胃的肉末酸豆角的做法步骤8
9
收干汤汁,放味精起锅即可。
酸辣开胃的肉末酸豆角的做法步骤9

小贴士

泡椒和酸豆角都是咸的就不要放盐了。

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