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营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼

营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼

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红豆厨坊
鳕鱼低脂肪,高蛋白,肉鲜美,刺少,是老少皆宜营养食品。 加入了豆豉,让鳕鱼味道更鲜美,还能去除腥味,是很好吃的一道营养美味家常菜。
辅料 辅料
葱适量
蒜瓣8粒
豆豉酱30g
料酒20ml
生抽15ml
糖5g
水淀粉适量
鸡蛋液适量
姜适量
做法 营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法
1
准备好所有的食材。
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤1
2
鳕鱼洗净切块,放入蛋液中裹均匀。
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤2
3
不粘锅倒油放入裹蛋液的鳕鱼块煎至。
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤3
4
中小火煎至两面微黄即好。
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤4
5
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤5
6
倒入豆豉炒出香味。
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤6
7
放入煎好的鳕鱼块。
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤7
8
加入料酒。
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤8
9
再加糖和生抽。
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤9
10
加入适量的清水大火炖煮。
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤10
11
煮至汤汁快干时,加入适量的水淀粉。
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤11
12
翻炒均匀关火。
营养美味家常菜---豆豉烧鳕鱼的做法步骤12

小贴士

豆豉要炒出香味,才好吃。 盐不用再加,豆豉已经很有咸味了。

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