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纸包鸡翅

纸包鸡翅

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西马栀子
纸包鸡”顾名思义,菜肴是以纸包裹主料炸制而成,这是隔纸炸的烹饪法,制作独特,菜肴可以保持鸡肉的鲜嫩,调料味浓,特有异香。 此菜品鸡肉脆嫩爽口,鲜香味浓。 原汁原味,肉嫩骨脆,香气四溢,鲜美适口。 色泽金黄,香味诱人。吃起来,入口甘、滑、甜、软,食后齿颊留香。
辅料 辅料
蚝油适量
酱油适量
料酒适量
盐适量
葱姜适量
烘焙纸适量
做法 纸包鸡翅的做法
1
在鸡翅的两面划上2刀
纸包鸡翅的做法步骤1
2
鸡翅加入 料酒 酱油 蚝油 盐 葱姜腌制10分钟。
纸包鸡翅的做法步骤2
3
香菇切成片。
纸包鸡翅的做法步骤3
4
把烘焙纸裁剪成剪成5寸长、4寸宽的小纸。
纸包鸡翅的做法步骤4
5
先放入香菇片。
纸包鸡翅的做法步骤5
6
再放入腌制好鸡翅。
纸包鸡翅的做法步骤6
7
用纸把鸡翅包裹严,用湿淀粉封口。
纸包鸡翅的做法步骤7
8
放入六成热的油中,小火炸3-4分钟,捞出控油即可。
纸包鸡翅的做法步骤8

小贴士

注意火不要太大,以免炸焦。

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