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芹菜炒多味干

芹菜炒多味干

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红豆厨坊
芹菜炒豆干最家常也是最简单的快手家常菜。 却是我家老公百吃不厌的一道菜,每每隔上几天都会要求我做上一次。 其实我觉得家常菜才是最经典最美味的。
辅料 辅料
葱姜适量
蚝油15ml
生抽10ml
糖3g
盐2g
鸡精1g
香醋2ml
香油适量
做法 芹菜炒多味干的做法
1
准备好所有的食材。
芹菜炒多味干的做法步骤1
2
芹菜洗净切斜段,多味干切条,红椒切丝,葱姜切碎。
芹菜炒多味干的做法步骤2
3
锅中烧开水加点盐放入芹菜焯烫过凉备用。
芹菜炒多味干的做法步骤3
4
炒锅倒油爆香葱姜。
芹菜炒多味干的做法步骤4
5
放入多味干翻炒均匀。
芹菜炒多味干的做法步骤5
6
再倒入芹菜。
芹菜炒多味干的做法步骤6
7
加入蚝油。
芹菜炒多味干的做法步骤7
8
在加入生抽,糖,盐翻炒均匀。
芹菜炒多味干的做法步骤8
9
放入红椒丝翻炒。
芹菜炒多味干的做法步骤9
10
淋入少许香醋,加鸡精。
芹菜炒多味干的做法步骤10
11
最后再淋入香油翻炒均匀关火。
芹菜炒多味干的做法步骤11

小贴士

芹菜焯烫即可缩短炒制的时间也能使芹菜颜色碧绿。 最后淋入少许香醋可使成菜口感更有味。

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