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在老家的时候,路边有很多卖烧烤的小摊。每摊都有这种土豆条。以前的东西便宜,一块钱就有一快餐盒。我那会是吃这个上瘾,现在回想起来,还真有点怕,别的不说,就那个油,咱就不放心了。 在家做什么材料都过自己的手,别的不说,干净卫生,吃了放心,偶然一次发现超市有这种混合的烧烤精,是用辣椒粉,孜然粉和大料一起混合的,我当宝一样,做出来的东西吃起来,还真有烧烤的味道呢。
辅料 辅料
食用油适量
烧烤精适量
生抽适量
葱花适量
做法 路边小吃自己做----烧烤味的土豆条的做法
1
烧烤精适量。
路边小吃自己做----烧烤味的土豆条的做法步骤1
2
土豆去皮。
路边小吃自己做----烧烤味的土豆条的做法步骤2
3
用工具切花刀条后略泡一下水。
路边小吃自己做----烧烤味的土豆条的做法步骤3
4
滤干水份。
路边小吃自己做----烧烤味的土豆条的做法步骤4
5
炒锅下油(略多点),下土豆条略煎。
路边小吃自己做----烧烤味的土豆条的做法步骤5
6
煎至土豆条熟透外表变黄倒出多余的油。
路边小吃自己做----烧烤味的土豆条的做法步骤6
7
下适量的烧烤精。
路边小吃自己做----烧烤味的土豆条的做法步骤7
8
滴适量生抽。
路边小吃自己做----烧烤味的土豆条的做法步骤8
9
撒葱花翻匀后出锅。
路边小吃自己做----烧烤味的土豆条的做法步骤9

小贴士

小吃摊上都是先把土豆用油炸熟,不喜欢太多油的,可以先把土豆条用水焯一下再直接炒。

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