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可乐鸡翅

可乐鸡翅

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開心過好每一天
可乐鸡翅是一道家常美味菜肴。有许多种做法,但主料为鸡翅和可乐。味道鲜美,色泽艳丽,鸡翅嫩滑,又保留了可乐的香气,深受大众喜欢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
可乐1小瓶
酱油适量
八角2个
姜适量
料酒2勺
做法 可乐鸡翅的做法
1
从菜市场买回的鸡中翼解冻洗净,在鸡中翅反面划几刀方便入味
可乐鸡翅的做法步骤1
2
处理好的鸡中翅放入凉水锅内大火烧开焯一下,去血水
可乐鸡翅的做法步骤2
3
捞出沥干水
可乐鸡翅的做法步骤3
4
锅里放少量由煎至两面金黄,放入料酒,盐,姜片,酱油(根据自己口味放,也可以不用放盐)
可乐鸡翅的做法步骤4
5
倒入可乐没过鸡中翅再放入八角,大火烧开后转小火
可乐鸡翅的做法步骤5
6
炖至汤汁浓稠即可装盘
可乐鸡翅的做法步骤6

小贴士

煎鸡翅时用小火,以免鸡中翅糊底,可乐鸡翅在烧制的过程中,要注意流汤。因为可乐烧久会变苦,因此烧制可乐鸡翅,最好在锅中还有1/4-1/3汤的时候收火,此时鸡翅入味且美味。

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